Плов на топленом масле рецепт. Как приготовить плов на топленом масле
После приготовления вы получите 5-6 порций [[MORE]] Как приготовить плов на топленом масле: ингредиенты мясо (нежирная говядина) 1000 г морковь 800 г лук 250 г рис 800 г топленое масло 250 г соль 15 г зира 5 г (по вкусу) Рецепт приготовления плова на топленом масле Очень важно не сжечь топленое масло во время поджарки продуктов, иначе плов приобретет прогорклый вкус и некрасивый цвет. Поэтому избегайте большого огня во время жарки и почаще помешивайте содержимое казана в процессе приготовления. А также выберите качественное топленое масло с содержанием жира 100 процентов, а лучше сделайте его сами. Мясо нарезать на порционные куски по 150-200 г, лук тонкими полукольцами, морковь тонкой соломкой. Рис замочить в теплой воде. Положить топленое масло в казан и, как только оно растопится, сразу же положить мясо и обжарить его на медленном огне до легкой корочки, добавить лук и продолжать жарить на медленном огне, так чтобы масло не горело. Когда мясо с луком прожарятся, добавить м