KTOLIBO

Семга - ценная красная рыба, полезная человеку благодаря содержанию полиненасыщенных омега3 и омега6 жирных кислот. Это жирная рыба, поэтому уха на ее основе не нуждается в добавлении других видов жиров. Для семги не желательно использование сборных рыбных специй, они перебивают настоящий нежный вкус рыбы. [[MORE]] Уха с этим видом рыбы может быть очень разной, варится она и с добавлением сливок, и с картошкой и крупами. Кроме того, наваристое блюдо можно получить из рыбной обрези: голова, плавники, хвост, хребет, естественно с добавлением филе. Рецепт 1: Простая уха из семги с пшеном Ингредиенты: 500 граммов семги; 2 картофелины; 1/2 стакана пшена; средняя морковка; 25-30 граммов растительного масла; пол-луковицы (маленькую можно брать целую); укроп и сухие травы; соль и перец по вкусу. Пошаговое приготовление: Перед тем, как приступить к приготовлению бульона подготовить семгу: тщательно вычистить и промыть. Чтобы бульон не получился горьким, полностью снять с внутренней части брюш

Колбасные изделия высокого сорта отчасти могут быть бюджетным заменителем мяса, особенно если очень важна быстрота приготовления блюда. Лучше всего такая "подмена" подходит для супов, в таком случае можно пропустить этап предварительного приготовления бульона. Первые блюда могут быть самыми разнообразными, колбаса без проблем сочетается с любыми ингредиентами: овощами, крупами, другими видами мяса, и даже грибами. [[MORE]]Рецепт 1: Сырный суп с колбасой Ингредиенты: 4 картофелины; пол стакана риса сырого или уже отваренного заранее; луковица; 2 среднего размера моркови; половина палки жирной копченой колбасы; плавленый сыр - пол кило; зубчик чеснока; соль, перец по вкусу; суповая приправа с овощами; зелень. Пошаговое приготовление: На плиту поставить кастрюлю с водой, довести до кипения. Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду. Копченую колбасу порезать, лук мелко нашинковать, также измельчить морковь, чеснок и зелень. В сотейник или разогретую сухую

Кальмар характеризуется высоким содержанием белков, витаминов группы С и микроэлементов. Блюда из него будут полезны детям и пожилым людям. Но, для их приготовления очень важно правильно приготовить кальмара. [[MORE]] Как выбрать и разморозить кальмара? Для того чтобы приготовить кальмара вкусно, необходимо соблюдать насколько простых правил: Выбирая кальмара для того чтобы приготовить, необходимо обратить внимание на то, что тушки легко должны отделяться друг от друга. Если это не так и кальмары слипшиеся, это означает, что они уже были разморожены. Приготовленные из повторно замороженных кальмаров блюда будут горчить. Цвет мяса должен быть обязательно белым, а пленки, которая покрывает тушки – легко розовым или даже фиолетовым. Размораживать кальмаров, чтобы приготовить, лучше всего просто на воздухе. Таким образом сохраняется больше полезных веществ и свойств. В случае, если Вы ограничены во времени положите тушку замороженного кальмара в холодную воду. Использовать с этой целью г

Свинина является самым легкоусвояемым мясом после баранины. Свиной жир намного менее вредный для сердца и сосудов, чем говяжий. В 100 граммах свинины – 2,98 г жира, а курице, в таком же количестве – 3,03 грамм. Также в свинине много витаминов группы В – В1, В2, В3, В6 и В12 и она богата белком. Как варить свинину, чтобы она не потеряла своих полезных свойств? [[MORE]] Если вы хотите приготовить суп или бульон, лучше опустите свинину в холодную воду, тогда большая часть питательных веществ уйдет в воду. Если вы хотите получить вареное мясо, нужно опустить свинину в кипящую воду. Варят это мясо под крышкой, периодически снимая пену. Время варки – в зависимости от возраста мяса. Обычно это 1,5–2 часа. Солить свинину лучше за десять минут до того, как закончите ее варить – тогда оно получится более сочным. Кстати, хотелось бы отметить, что есть два основных способа приготовления свинины: Как варить свинину. Способ 1 Это традиционный метод, по которому можно варить свинину. Он подразумев

Принято считать, что мартини подается без закуски, но это не так. Если мартини служит аперитивом, в качестве закуски к мартини подают оливки, кусочки твердого сыра, соленые орешки, крекеры. Несмотря на то, что классической закуской к мартини, рецепт которых вы найдете ниже, считаются оливки, они нравятся далеко не всем. Поэтому давайте узнаем, как приготовить закуски к мартини? [[MORE]] Закуска к мартини - рецепт с лимонами или лаймом Такая закуска к мартини станет прекрасным дополнением меню любого фуршета, на котором подают мартини. Лимоны или лаймы для этой закуски к мартини должны иметь идеальный внешний вид, так как они подаются неочищенными. Для приготовления закуски к мартини нам потребуется: 3 лимона, 50 гр. твердого сыра, плитка темного пористого шоколада. Приготовление закуски к мартини Чтобы приготовить закуску к мартини по этому рецепту, шоколад натирают на мелкой терке. Лимоны нарезают кружочками, сыр также натирают на мелкой терке. На каждый кружок лимона выкладывают

Котлеты довольно распространенное блюдо, которое быстрое в приготовлении и очень вкусное. Те, кто думает, что таким блюдом уже не удивишь гостей, ошибаются, ведь главное хорошая фантазия, а изысканность сама появится. Стоит отметить, что существует довольно много рецептов котлет, каждый из которых обладает своим особым вкусовым качеством. Мало кто знает, как приготовить рецепт котлет по-полтавски, которые пользуются большой по популярности в Украине. Более того, это блюдо традиционно подают на свадьбах вместе с картофелем, что говорит само за себя. [[MORE]] Котлеты по-полтавски рецепт приготовления Начнем с ингредиентов, необходимых для того чтобы приготовить котлеты по-полтавски. Так, для этого необходимо иметь полкило говядины, 50 г масла, чеснок (желательно три зубчика), черный молотый перец и соль (все по вкусу), воду, панировочные сухари, растительное масло 3 ложки и сливочное масло - 1 ложку. Если вы думаете, что уже знаете, как приготовить котлеты по-полтавски, то это ошибочное

По всеобщим высказываниям известно, что все мужчины любят мясо и не простое, а вкусно приготовленное. Вот женщины и стараются тушить и запекать мясо в духовке, варить, добавлять в салат и естественно, жарить. Одним быстрым и легким рецептом, является свиная отбивная. Существует много рецептов по приготовлению блюда, основа в них всех одинаковая. Но, несмотря на это, разнообразные вкусовые сочетания и сочетания приправ могут повлиять на структуру самого отбивной из свинины и его вкусовые качества. Ниже будет описано несколько способов по приготовлению отбивных из свинины. [[MORE]] Отбивные из свинины рецепт с чесноком Для того чтобы делать отбивную из свинины, понадобится: 500 г свиной шеи, куриное яйцо, 4 ст. ложки панировочных сухарей, чайная ложка соли, четверть чайной ложки черного перца, 2 зубчика чеснока и кориандр. Как приготовить отбивные из свинины сочные? Чтобы делать отбивную из свинины, свиную шею промойте холодной водой и порежьте на кусочки, толщина которых должна быть

Котлеты можно приготовить максимально быстро, потратив на это не так много времени. Каждая хозяйка в своем арсенале имеет несколько рецептов различных видов этого блюда, но не все знают, как приготовить котлеты в духовке. [[MORE]] Стоит отметить, что всем больше известны способы приготовления котлет на сковородке, реже в аэрогриле, но о духовку мало кто слышал. Поэтому можно сказать, что такое блюдо, как котлеты в духовке, в некоторой степени эксклюзивным. Хозяйки, которые знают, как приготовить котлеты в духовке, могут простой рецепт котлет сделать чрезвычайно изысканными и вкусным блюдом, а все благодаря оригинальному подходе и желании поразить всех своими кулинарными способностями. Следует подчеркнуть, что котлеты приготовленные в духовке будут намного вкуснее и сочнее, чем те котлеты, которые были поджаристые на сковородке. Котлеты из фарша в духовке рецепт приготовления Для того чтобы приготовить котлеты в духовке можно взять любой рецепт, ведь от количества ингредиентов ничего

Черешня является очень капризной ягодой, но, тем не менее, из нее можно приготовит много разнообразной консервации на зиму. Одним из наиболее популярных блюд является компот из черешни. Компот из черешни – очень простая по затратам и усилиям консервация. Компот порадует Вас и во время чаепитий, и во время застолий. Приготовить компот из черешни очень легко. [[MORE]] Компот из черешни рецепт приготовления Необходимо для того чтобы приготовить компот, запастись черешней. Рассчитывайте примерно два стакана плодов на трехлитровую банку. При желании можно класть и больше. Сахар – половину килограмма на пять литров жидкости. Специи – по желанию. Как варить компот из черешни на зиму? Чтобы приготовить компот, возьмите черешню в рассчитанном количестве, промойте ее под холодной водой. Переберите ягоды. Помятые, поврежденные паразитами и гнилью – выбросьте. Откиньте черешню для компота на дуршлаг, поскольку лишняя вода не нужна для компота. Теперь в кастрюлю подходящего размера налейте холод

Кексы относятся к сладкой выпечке, в классическом варианте имеют круглую форму с дыркой посредине. Традиционно кексы выпекаются на Рождество, но благодаря простоте приготовления и недорогой стоимости ингредиентов, часто кексы готовят просто к праздничному столу или на десерт. [[MORE]] Шоколадный кекс в духовке отличается ярко выраженным вкусом и нежным шоколадным ароматом. Может готовится из бисквитного, дрожжевого или творожного теста. Шоколадными называются кексы приготовленные полностью или шоколадного теста, или же обычные с добавлением, так называемых, шоколадных капелек. Следует отметить что в этих рецептах отлично проявляет себя цитрусовая нотка. Шоколадный кекс - рецепт с начинкой Это один из самых простых рецептов шоколадного кекса, готовится он с добавлением так называемых шоколадных капель. Рецепт рассчитан на 1 большой кекс. Подготовка к приготовлению кекса займет 30 минут, выпечка около 45 минут. Ингредиенты: 200 грамм муки; 2 яйца; 150 грамм сахара; 150 грамм сливоч

Не удержусь - суну в книгу парочку лобстеров, но не это в рецепте главное - а поразительный прием с миндальным маслом, так можно запечь все что угодно! [[MORE]] Как приготовить лобстера с миндалем и киноа: ингредиенты на 8 порций лобстер - 4 шт. по 600 г или больше белая крупа киноа - 100 г нарубленный миндаль - 100 г салат-латук -100 г мякиш черствого хлеба - 20 г сливочное масло - 20 г маринованный имбирь - 20 г йогурт -1 ст.л. свежий орегано сода оливковое масло морская соль молотый черный перец Рецепт приготовления лобстера с миндалем и киноа Приготовить лобстеров в пароварке 5 минут, положить в ледяную воду. Отделить хвосты и разрезать их вдоль. Достать мясо из клешней, порубить и перемешать с йогуртом, каплей оливкового масла, солью и перцем. Смешать хлебные крошки, сливочное масло, миндаль, соль и перец. Намазать этой смесью мясо хвоста. Приготовить соус из латука: вскипятить подсоленную воду со щепоткой соды для сохранения цвета и опустить туда листья на 2 мину

Как приготовить варенец? Давайте, для начала разберемся в том, что же за блюдо такое этот варенец. Варенцом называют особенный кисломолочный продукт, в основе приготовления которого находится топленое молоко. Варенец имеет все те же полезные свойства, что и молоко, но при этом организм усваивает его гораздо лучше. Закваска для варенца ничем не отличается от той закваски, на основе которой готовится ряженка. В основе варенца находится топленое молоко, кисломолочные культуры, а также ацидофильная молочная палочка. Основной функцией данного продукта является общеукрепляющее воздействие на человеческий организм, а также нормализация микрофлоры кишечника, что стимулирует повышение иммунитета и выработку витамина С. Варенец вполне можно приготовить в домашних условиях. [[MORE]] Домашний варенец рецепт №1 Для того чтобы приготовить варенец, понадобится полтора литра молока подходящей жирности и одна столовая ложка сметаны. Все молоко нужно разлить в три отдельные бутылки, которые затем разме

Еще полвека назад, в сельской местности все хозяйки делали колбасу сами. Готовили ее сразу после забоя скотины (теленка, коровы или поросенка). У хорошей хозяйки ничего не пропадало даром, все шло в переработку: кровь, обрезки мяса, ливер, внутренний жир. А основой, в которую упаковывали фарш для колбаски, служили кишки – замечательная натуральная оболочка. Их тщательно чистили и промывали внешней и внутренней сторон, после чего набивали «колбасным фаршем». [[MORE]]Домашняя колбаса - рецепты приготовления В настоящее время известно несколько способов приготовления колбасы. От способа будет зависеть и вид полученного продукта. Это может быть как вареная, так и жареная, варено-копченая, или просто вяленная (сыровяленая) и сырокопченая колбаса. Все зависит от вашего желания и ваших возможностей. Как сделать домашнюю колбасу из свинины с говядиной Ингредиенты: 4 кг свинины; 2 кг свиной грудки; 1 кг говядины; чеснок - 5 головок; черный молотый перец - 2 ст.л; красный острый перец - ч.л;

Чем тунец холоднее, тем лучше он режется. Не добавляйте в маринад вино и тем более уксус: они безнадежно заглушат вкус рыбы. Поленитесь выжать из апельсина сок и возьмете пакетированный - вообще угробите все блюдо, А оно стоит, чтобы его попробовать сделать. [[MORE]] Как приготовить тартар из тунца с бурратой: ингредиенты тунец свежий апельсины буррата или моцарелла, лучше буффало оливковое масло морская соль молотый черный перец Рецепт приготовления тартара из тунца с бурратой Тунца нарезать мелкими кубиками. Мариновать в свежевыжатом апельсиновом соке, оливковом масле, с солью и перцем минимум 2 часа в холодильнике. На тарелку положить круг апельсина, на него тартар, сверху страччателлу ди буррата (так называют внутреннюю часть бурраты) либо просто мелко нарезанную хорошую (!) моцареллу. И накрыть кружочком апельсина. Посыпать солью, перцем. Прекрасная праздничная презентация легкой закуски. Свежесть всех ингредиентов - ключевой момент. Креветки берите только дикие морск

Борщ – самое знаменитое украинское национальное блюдо. Рецепт борща с мясом встречается чаще у восточных славян, однако наваристый красный суп полюбили во всем мире. Существует множество вариаций приготовления борща, каждая хозяйка вносит свои изменения, вкус его зависит не только от хозяйки, но и от региона, где оно приготовлено. Классический же состав предполагает использование мяса, это может быть говядина, свинина, курятина, мясо индейки или баранина. Если говорить об овощах для классического борща то это лук репчатый, перец болгарский или сладкий, томаты, капуста, зелень, чеснок, морковь. [[MORE]]Классический борщ с мясом - общие принципы приготовления Основа каждого борща – вкусно приготовленный бульон. Наваристый и вкусный он получится из свежей говяжьей и свиной грудинки. Заложить мясо нужно в пропорции 2:1. Можно приготовить борщ и на других видах мяса. Очень важно вовремя снимать пену, образующуюся при варке бульона, иначе борщ получится мутным. Простая закономерность - чем м